19 de julho de 2018 as 08:38 / Administração

Merendeiras da rede municipal participam de capacitação

Na quarta, 18, foi realizado na EMEF Leonel de Moura Brizola uma capacitação com todas as  merendeiras das escolas da rede municipal de Victor Graeff.

A qualificação foi realizada com a colaboração das profissionais Ana Luiza Schaffazick, nutricionista da Prefeitura Municipal e Ana Maria Knoff, extensionista da Emater do município.

De inicio foi realizada uma conversa com as merendeiras sobre as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos englobando a higiene e comportamento pessoal, higiene de ambientes, qualidade da água, controle de pragas, cuidados com o lixo, higienização (limpeza e desinfecção), higiene de utensílios e equipamentos.

Outra pauta do encontro foi o funcionamento e a organização do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no município.

Após a parte teórica, ocorreu a preparação e manipulação de várias receitas com a participação e colaboração das merendeiras.